レシピ★中山秀征さんが毎日食べている「生姜の酢漬け」
2018年5月21日放送の「名医のTHE太鼓判!」の
「コレステロール&中性脂肪改善SP」で紹介していた
生姜の酢漬けのレシピをメモ！
生姜は悪玉コレステロール・中性脂肪を下げ、
善玉コレステロールを上げる働きがあります。
さらに、酢にもコレステロールを下げる働きがあるので、
コレステロール値改善が期待できるのだそう。
中山秀征さんが毎日食べているという自家製生姜の酢漬けです。
レシピ
新生姜 400ｇ
洗って水気を取り、皮ごと厚めにスライスする
鍋に
酢 350ml
ハチミツ 大さじ１
塩 大さじ１
をいれて人肌程度に温め、ハチミツと塩をよく溶かす。
保存瓶に切った生姜を入れ、冷ました酢を注ぎ、冷蔵庫で１日つけておくと食べられます。
1週間程度で食べきるようにします。
【追記】
このレシピだとかなり酸っぱい味になります。ハチミツの量を2〜3倍にすると少しまろやかになり、そのままポリポリと食べやすくなりました。